Ingredientes
Farinha q.b
2 colheres de sopa de manteiga
Oleo para fritar
10 ovos
Pimenta q.b
Sal q.b
1 Molho de Salsa
Preparação
Coza 8 ovos, e depois de arrefecidos descasque-os e corte-os ao meio no sentido longitudinal. Retire-lhes a gema com cuidado e esmague-as com a manteiga, a salsa picada, sal e pimenta. Reintroduza o preparado nas cavidades das claras e passe os ovos pelos restantes ovos batidos, por farinha, e novamente pelos ovos batidos, fritando-os imediatamente em óleo a ferver.
Para 4 pessoas
Receita original
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