300 g carne novilho
1 courgette
2 tomates
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 pimento amarelo
Sal e pimenta q.b.
Sumo de limão q.b.
Corte a carne em cubos e retire nervos e gorduras.
Corte em rodelas a courgette e o tomate e em quadrados os pimentos.
Disponha nos paus de espetada todos os elementos alternadamente: pimento amarelo, novilho, courgette, tomate, pimento vermelho e pimento verde, até preencher a espetada.
Tempere com sal e pimenta e leve ao grelhador até ficar cozinhado. Regue com sumo de limão (opcional).
Acompanhe com arroz de açafrão.
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